Продукты, негативно влияющие на мозг, выявили ученые

Недавние эксперименты, проведенные учеными на грызунах, показали, что употребление жирной пищи негативно сказывается на активности клеток гиппокампа — важной области мозга, отвечающей за память. Исследования, опубликованные в журнале Neuron, указывают, что именно регулярное потребление фастфуда приводит к сбоям в работе мозга всего за несколько дней, согласно мнению специалистов из Медицинской школы Университета Северной Каролины.

Всего через четыре дня диеты, богатой жирами и углеводами, у животных было отмечено ухудшение способности запоминать информацию. Однако, как выяснили исследователи, этот негативный эффект можно исправить. Восстановление уровня глюкозы в мозге или применение методов интервального голодания помогали вернуть нейронам нормальную функцию и улучшить память. Эти подходы могут стать основой для профилактики когнитивных нарушений, связанных с ожирением и метаболическими нарушениями.

Ранее также было установлено, что армейская служба может влиять на мозговую активность, что подтверждается исследованиями, показавшими снижение нейронных сигналов после 10-недельного военного обучения у рекрутов Национальной гвардии США.