Исследование фальсификации лекарственных трав

Исследователи из ряда престижных учреждений, включая Физтех и МГУ, занялись анализом фальсификации лекарственных трав. В пресс-службе МФТИ проинформировали, что для достижения обширных результатов использовались высокопроизводительное секвенирование ДНК, протеомный анализ и классическая морфология растений. Такой междисциплинарный подход позволил более точно оценить содержание отдельных компонентов в травяных упаковках, доступных на рынке.

В рамках изысканий были исследованы семь образцов, включая иван-чай и смеси с его добавлением. Ученые обнаружили, что один из образцов, рекламируемый как чистый иван-чай, на самом деле оказался лишь наполовину состоящим из этого растения. В его составе также присутствовали дербенник иволистный, а также небольшие количества люцерны.

Хотя внешнее сходство трав могло породить ошибки при сборе, последствия такой подмены потенциально опасны, особенно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Примечательно, что изделия из более дорогих сегментов, приобретенные в магазинах премиум-класса, в большинстве случаев соответствовали заявленному составу. Наиболее низкое качество было обнаружено в препаратах, продаваемых в бюджетных супермаркетах. Как полагают биологи, добавление неконтролируемых ингредиентов может быть связано с экономией или низкой квалификацией персонала. Результаты исследования опубликованы в журнале npj Science of Food.