Важность витамина D в рационе осенью и зимой

Витамин D является незаменимым элементом для поддержания крепких костей, мышц и эффективной иммунной системы. Однако, особенно в осенне-зимний период, многие сталкиваются с недостатком этого витамина, отмечает издание t-online, перевод новости предоставлен порталом aif.ru. Для восполнения дефицита нельзя полагаться только на солнечный свет, так как его влияние в холодное время снижается.

Ключевым источником витамина D в пище считаются жирные сорта рыбы, такие как лосось, скумбрия и сельдь. Например, 100 граммов сельди способны полностью покрыть суточную норму потребления витамина. Наряду с рыбой, витамин D содержится в яйцах (главным образом в желтках) и печени, однако печень рекомендуется употреблять с осторожностью из-за возможных ограничений. Грибы также могут служить источником витамина D, но его количество зависит от условий выращивания и воздействия ультрафиолета.

Помимо естественных продуктов, на рынке представлены продукты с искусственным обогащением витамина D, включая некоторые виды маргарина и растительного молока. Учитывая распространённость дефицита витамина D в осенне-зимний период, правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья костей, мышц и иммунитета.